Die griechische Küche besteht aus verschiedenen Komponenten. Die Speisen sind Teil der mediterranen Küche und sind daher geprägt von Zutaten wie frischem Gemüse, Oliven und Meeresfrüchten. Kräuter und Gewürze runden die Speisen ab.
Beliebte Gemüsesorten in der griechischen Küche
Besonders beliebt ist in der griechischen Küche die Verwendung von Tomaten, Paprika, Zucchini und Auberginen. Salate und reine Gemüsegerichte, wie beispielsweise überbackene Auberginen, sind ebenfalls beliebt.
Beliebte Fleischsorten
Zu den beliebten Fleischsorten in der griechischen Küche gehören Ziegen- und Schaffleisch, aber auch Rind- und Schweinefleisch. Gyros besteht beispielsweise ausschließlich aus Schweinefleisch.
Bekannte griechische Hauptgerichte
Sehr bekannt sind Gyros und Zaziki. Zaziki ist ein Joghurtgericht, das mit Knoblauch und Gurke verfeinert und häufig zu Fleisch und Gemüse gereicht wird. Ebenfalls sehr beliebt sind Mousakas oder gegrillte Fischgerichte.
Nachspeisen
In der griechischen Küche gibt es auch die Komponente der Nachspeise. Hier wird allerdings nach dem Essen zumeist frisches Obst gereicht.
Getränke
Ouzo ist weithin bekannt und wird gerne in griechischen Restaurants serviert.
